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红三角牌食品级碳酸氢钠 食品添加剂

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 红三角牌食品级小苏打碳酸氢钠3月降价、下单即送
小苏打简介

碳酸氢钠(Sodium Bicarbonate),俗称小苏打,是一种无机化合物,化学式为NaHCO?,白色细小晶体,在水中的溶解度小于碳酸钠

碳酸氢钠是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐,溶于水时呈现弱碱性,该特性可使其作为食品制作过程中的膨松剂

分子量

84.01

熔点

270

密度

相对密度2.16

物理性质

白色晶体,或不透明单斜晶系细微结晶,无臭、味咸,可溶于水。在水中溶解度为7.8g18)、16.0g60)。

小苏打用途

碳酸氢钠可直接用于鞣革、选矿、冶炼、金属热处理,以及用于纤维、橡胶工业等。同时用作羊毛的洗涤剂,以及用于农业浸种等。 食品工业中一种应用广泛的疏松剂,用于生产饼干、糕点、馒头、面包等,是汽水饮料中二氧化碳的发生剂;可与明矾复合为碱性发酵粉,也可与纯碱复合为民用石碱;还可用作黄油保存剂。消防器材中用于生产酸碱灭火机和泡沫灭火机。橡胶工业利用其与明矾、碳酸氢钠发孔剂配合起均匀发孔的作用用于橡胶、海棉生产。冶金工业用作浇铸钢锭的助熔剂。机械工业用作铸钢(翻砂)砂型的成型助剂。印染工业用作染色印花的固色剂,酸碱缓冲剂,织物染整的后方处理剂。染色中加入小苏打可以防止纱筒产生色花,以及畜牧业养殖、饲料添加等。

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